同利肉燕

同利肉燕是一道十分鲜美的美味食品，也是纯天然滋补的营养佳品，其肉燕的营养更是十分的风味，口感极其的丝滑，味道更是鲜嫩可口，入口更是十分的鲜美，且此道名小吃更是独具特色的，营养价值十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这同利肉燕的特色所在吧！

同利肉燕

图片由网友“恍然如梦。”提供

通过精细复杂的工序手工打制而成。圆头散尾，形同飞燕，入眼如润玉翡翠，入口则滑嫩清脆，其口感和形状均不同于馄饨。因此，在福州有“同利肉燕，百吃不厌”之说

风味

肉燕还有丰富的文化内涵，燕子意味着家业兴旺、团圆，所以逢年过节和亲友、朋友聚会一定都会吃肉燕，因此，福州又有“无燕不成宴，无燕不成年”之说。肉燕还是思乡菜，福州人不管走到哪里只要能吃到肉燕就仿佛回到了故乡。

制作

蒸煮肉燕下汤或做火锅料、美味燕丝汤、传统特色燕丸、酒肉包蛋、太平燕。陈君凡还发明出肉燕中餐西吃的吃法，即将蒸熟的肉燕下锅油炸，趁热沾辣酱、番茄酱等，据称这种吃法很受青少年和外国游客的欢迎。