横石豆腐
是广为大众所喜爱的名佳品- 区域：湖北咸宁
- 类型：美食
- 更新：2021-11-29 20:04
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横石豆腐是一种十分鲜美可口的风味佳品，也是广为大众所喜爱的名佳品，其豆腐更是豆制品种最为常见的一种美食，制作的工艺也是十分的传统，成品入口十分的细腻，弹性更是十足，色泽更加的晶莹透亮，且多吃更是具有蛋白质的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这横石豆腐的特色之处吧！
横石豆腐
图片由网友“丶魔王。”提供
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐
风味
横石人讲究用退壳的纯净黄豆作原料，除掉了涩味，豆腐就爽口，横石打豆腐的人严格按祖传工艺操作，尤其是把好“点浆”关，不掺杂使假，做出的豆腐就鲜嫩，因而深受消费者青睐
营养
豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配
湖北咸宁最新特产
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